Zubereitung

Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln kaltschütteln. In ein Fancyglas auf Eiswürfel oder Crushed Ice abseihen. Mit den im Zuckersirup marinierten Ananasstücken und einer frischen Kirsche garniert servieren.
* FÜR DEN ANANASSIRUP 1 überreife Ananas schälen, den Mittelstrunk herausschneiden und das Fruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden. 2 kg Rohrzucker mit 1 l Wasser aufkochen. Die Ananasstücke in den leicht überkühlten, aber noch heißen Sirup geben. Verschlossen und gekühlt zwei Tage stehen lassen.